Sapori e tradizioni della cucina lombarda intorno al Lago del Segrino
Il Lago del Segrino si trova tra i rilievi della Brianza comasca, in un paesaggio dove le abitudini della pianura incontrano quelle delle vallate prealpine. La cucina del territorio riflette questa posizione: accanto ai cereali e ai prodotti dell’allevamento compaiono formaggi, preparazioni di riso e ricette legate alla stagionalità. Conoscere i sapori locali significa quindi …
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